美しいオムライスよ
昨年末ごろから、無性にオムライスが食べたい衝動が起こってます
いろいろネットで検索するも、なんか妙におしゃれなソースがかかってたり、玉子がとろけそうなふわとろだとか逆にちょっと堅そうとか、チキンライスじゃないとか微妙に食べたいのと違っているわけ
私が食べたいオムライスはむかし中之島公会堂で食べたオムライス
一目見て、「美しい～」とため息がでてしまったのです
チキンライスをふんわり玉子でくるんであって、真ん中にデミグラスソースが黄金比のようにかかってて、見た目も味もとっても上品
お店も、ちょっと素敵なレストランって感じでワンピースで行きたいような
実は1回しか食べたことが無くて、数年前に近くまで行ったのでもう１度食べたいと思って行ったら、もうお店もかわってて、オムライスもまったく別の形になってました
そのオムライスもとても美味しかったけど、食べれないとなるともう１度食べたいなぁという気持ちが時折フツフツとしてきます
２０年以上も前に１回だけ食べただけだから、記憶が美化されてるのかもしれないし、知ってる人からしたら「そんなオムライスだったけ？」って感じかもしれないけど、私の中ではそれはそれは美しかったオムライス
紗がかかって、キラキラしてる
そこのコックさんがオムライス専門店などをしていたら・・などと妄想したりしてます
またどこかで出会いたいなぁ 美しいオムライス
冷蔵庫がいい感じでカラになりそうです
「冷蔵庫にあるものでなんとか勝手にキャンペーン」ようやくゴールが見えてきました
賞味期限が12月31日だったこんにゃくと1本ずつ余った人参とゴボウで作り置き
あとは水菜と白菜が少し余っているので、コストコの水餃子とスープにしたら、野菜は使い切りです
めずらしく朝から料理してますが、今日は夫が在宅で昼からリモート会議
私は奥の間に引っ込んでいないといけないので、今のうちにというわけです
コロナも落ち着いて、在宅もめっきり少なくなったけど、月イチくらいでこんな日があります
お昼は会議の時間に合わせてのご飯なので、チャチャっと出来てサクっと食べれるものが求められます
会議が長引いたりすると本当に時間がないので
冷凍うどんとレトルトカレーには助けられたな
カレーなんて自分で作るより全然美味しいしね
これに、作り置きを少し出しておいたら、なんかちゃんとご飯食べれてる感があるのでこれでごまかしてます
最近のレトルトと冷凍食品は本当においしくて、開発してくれた企業の方々に感謝です
なんだったら手抜きしたほうが美味しいみたいな
さて、ぼちぼち大掃除も本腰入れて、気持ちのいい新年を迎えられるように頑張ります
みなさま、よいお年をお迎えください
牡蠣を食べながら思い出す
「冷蔵庫にあるものでしのいで、からっぽにしようキャンペーン」を勝手に開催しておりますが、なんだかマンネリしてきて食べたいものが思いつかない・・
と思っていたら、夫が出張先で牡蠣をお土産に買ってきてくれました
小ぶりだけど殻付きでご立派
カンタンに酒蒸しにしていただきました
急に豪華な夜ご飯です
美味しかった～
うちは母が牡蠣が苦手だったんだと思うのですが、食卓で牡蠣が出たことはなく、初めて食べたのが小学校の高学年の時の給食のカキフライでした
カキフライなんて見たことないもんですから、クリームコロッケだと思って食べたらグニャっと・・・
初の謎の食感
なんじゃこりゃ？気持ち悪い・・・となったけど、給食だったので出すこともできず、そのまま食べてたら「ん？なんか美味い？美味いのか？？」
と気持ち悪いんだか美味しいんだか、心が定まらないまま食べ終わって、そこから午後の授業はずっと「あれななんだったんだ？」がまとわりついてずっと顔をしかめていた記憶があります
最初は食感にビックリしたけど、結局あの時のカキフライが美味しかったからか牡蠣を嫌いにはならず、今でも美味しく食べれて感謝です
しかし、あの食感は衝撃でした
いまだに牡蠣を見るとこの日のとまどいを思い出します
、
大根カレー
カレーに大根入れるのって「？」ってなるかな
私は大好きなんだけど、まぁまぁの確率で「え？大根？」と言われます
確かに私も最初「合うの？」って思ったけど
昔、京都のcafeでお昼ご飯を食べたとき、ランチメニューに「京野菜カレー」ってのがあったんです
「京野菜」ってもう美味しそうワードでしょ？
そこで出てきたのが京野菜がゴロゴロ入ったカレーで、一段と目を引くのが大きな大根だったんです
「え？大根」ってもちろんなりました
食べてみると、じゅわっっとジューシーな大根にびっくり
煮物ともなんかちがうジューシー感でこれがカレーにぴったり
京野菜って事だったから、聖護院だいこんだったんじゃないかと思います
だから、余計にジューシーで感動したのではないかしら
あのおいしさが忘れられなくて、うちでもときどき大根カレーを作ります
あの時みたいにゴロっとした大きめの大根を入れるのが好きなんだけど
今日は冷凍庫にひき肉が少しだけ残ってたのでさいの目にしてドライカレー風に
これもなかなかいけます
なんだかお腹にも優しい気がしてこの時期にはいいかも
安心する美味しさです
冷蔵庫にあるものでなんとか
来週あたりから年末年始用にいろいろ買込むだろうし、冷蔵庫の掃除もしたいし
なによりちょっと節約したいし
今週は買い物行かずに冷蔵庫にあるもので夜ご飯を作っていこうと思ってます
とはいえ、なんやかんやあるんでね
やりくり頑張る感じで書いちゃったけど
本当は買い物なんか行かないで十分なんです
本日はホットプレートで豚バラ蒸し野菜
これ超簡単で美味しい
塩昆布がいい仕事してくれます
箸休めに赤かぶ漬け
いつもはスライサーで薄くしたのを作るんだけど、歯ごたえあるもの欲しくて
3ミリくらいの薄切りにしてみました
たっぷり作ったから少しづついただきます
それにしても急に寒くて
全然動きたくないから、買い物行かないチャレンジなにげにちょうどよかったかも
ご近所開拓のお楽しみ
隣町に引っ越しして、半年ほどたちました
散歩しながら近所の町を開拓するのが楽しい
節約もあるから、頻繁に外食はできないけど１か月に１つか２つ
年内は新しいお店を探そうねと「また行きたい！」の気持ちを抑えて新規開拓に励んでおります
大衆居酒屋やパスタ、ベトナム料理にカレー、うどん
テイクアウト専門の餃子屋さん、どこも美味しくてお店探しが本当に楽しい
しばらく家ごはんが続いていたので昨日は久しぶりの外食
ネットで調べた脇道の先の焼き鳥屋さん
この道初めて通ったね～、こっちの店も気になるね～
まだまだ知らない道やお店もあって、新しい風景に出会うのがまたワクワク
家のご近所をぐるぐるするだけで、こんなに楽しいなんて
来年からリピート解禁したいんだけど、新しいお店も開拓したい
毎週外食ってわけにもいかないし・・う～ん平和なジレンマです
焼き鳥も美味しくて、またまた良い発見でした
